Concept
新感覚の手巻き生春巻き
生春巻のお店「ぐえん」では、
パリパリ・ふわふわの触感のライスペーパーで、
蒸し豚、鯵の唐揚げ、国産のパクチーや
ベビーリーフ、レタス、ルッコラなどのこだわりの 食材を、
お客様自身で手巻きで楽しんでもらうスタイルで生春巻きを提供しています。
また、ぐぇん家では食材の安全面にもこだわり、
顔の見える生産者からの直接の仕入れ、
オゾン水によるハーブ・野菜の洗浄を行い、
より安心安全な料理の提供を心掛けています。
ぐぇん家のこだわり
国内契約農家様の新鮮なハーブ
手巻き生春巻きで提供するハーブについては、
国内ハーブ農家と契約を結び、いつでも新鮮で安全なハーブを提供できる
体制を整えております。
>契約農家様のご紹介ページはこちら
厳選した国産豚を使用
蒸し豚で使用する豚については、ハーブや野菜とのマッチングに優れた厳選された国産豚のみを使用しています。
野菜の洗浄にオゾン水を使用
生春巻のお店「ぐえん」では、 野菜の洗浄にオゾン水を使用しています。 オゾン水を使って洗うことで、野菜の鮮度を保てるだけでなく、 水道水と比べてしっかりと雑菌除去を行うことができます。
店舗情報
店名 | 生春巻きのお店ぐぇん家 |
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住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町2-8-8 平石ビル2階 |
アクセス |
JR「京橋駅」・京阪「京橋駅」徒歩5分 地下鉄長堀鶴見緑地線「京橋駅」徒歩3分 |
営業時間 | 11:30~14:00(L.O 13:30)/17:00~23:30(L.O 23:00)
※生春巻き1日限定60色 |
定休日 | 日曜日
その他お野菜の入荷状況によりお休みとなります。 |
総席数 | 46席 |
喫煙 | 喫煙室あり |
貸切 | 可(最大40名様)※詳しくはご相談ください。 |
駐車場 | なし |
クレジットカード | 可(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners、Discover) |
電子マネー | 可(PayPay、LINE Pay、QUICKPay、ID、Apple Pay、d払い、au Pay) |